2023

Une Altesse pour l'Empereur

AOP Roussette de Savoie
Quand l'Altesse, cépage noble de Savoie, rencontre l'Empereur, roi des manchots sur le continent Antarctique. Un rêve utopiste pour une vigne exceptionnelle. Une cuvée riche en émotions, à déguster avec patience et passion.
Grape variety
Altesse
Soil
Molasses
Vinification
Minimal sulfur during vatting. Native yeasts
Ageing
Oeuf béton et Cuve inox
Packaging
Bouteilles de 75 cl et de 150 cl
Alcohol content
12°
Total sulfur dioxide (mg/l)
30
Demeter
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Tasting

Recommended tasting temperature

12º

Food and wine pairing

Smoked fish, simmered dishes

Music and wine pairing

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