2023
Itinérances Polaires
Chignin – AOP Vin de Savoie
Cette cuvée est une invitation au voyage, depuis nos montagnes savoyardes jusqu'aux confins des hautes latitudes. La fraîcheur, la minéralité, et la salinité de nos terroirs, magnifiées par l'un de ses cépages autochtone et emblématique, la Jacquère. Ce vin se veut vibrant et sans concession. Il est vinifié, élevé, et mis en bouteille sans aucun intrant ni ajout de sulfite. Il n'a pas été collé ni filtré ce qui peut expliquer la présence d'un léger dépôt, n'altérant en rien la qualité gustative. Bienvenue à bord !
Cépage
Jacquère
Terroir
Moraines glaciaires et éboulis calcaires
Vinification
Sans intrant ni sulfite. Levures indigènes
Élevage
Sur lies fines, en cuve inox et cuve Ovoid®
Conditionnement
Bouteille de 75 cl
Degré d’alcool
11°
Dioxyde de soufre total (mg/l)
<12
télécharger la fiche