2024

Itinérances Polaires

Chignin – AOP Vin de Savoie
Cette cuvée est une invitation au voyage, depuis nos montagnes savoyardes jusqu'aux confins des hautes latitudes. La fraîcheur et la salinité de nos terroirs, magnifiées par l'un de ses cépages autochtone et emblématique, la Jacquère. Ce vin se veut vibrant et sans concession. Bienvenue à bord !
Cépage
Jacquère
Terroir
Moraines glaciaires et éboulis calcaires
Vinification
Sans sulfite. Levures indigènes
Élevage
Sur lies fines, en cuve inox , oeuf béton, et tonneaux
Conditionnement
Bouteille de 75 cl
Degré d’alcool
11°
Dioxyde de soufre total (mg/l)
<12
Agriculture biologiqueDemeter
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Dégustation

Température de dégustation recommandée

12º

Accord mets et vin

Apéritifs, poissons, fruits de mer, salades estivales

Accord musique et vin

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